来年もずっと美味しいしあわせ

　　
最後の最後は山食。

いつものGレーズン種で焼きました。

粉はそめいよしの＆スーパーキング。

バタバタと忙しいここ数日ですが、山食焼きだけは欠かせません。

来年もずっと焼けますように・・・





それからやっぱり・・・

あの林弘子さん流の自然発酵種。

どうも駄目になりそうな雰囲気です。

酵素活性の高いトラディショナルを使ったからか？

うむむ、なる時はなる。そんな気もします。

で、本を見ると

「１週間（以上）くらい放置しておいてください」とある！

なるほど、それはそれで面白そう。

これも実験だわ、やってみましょう♪

６時間経ってもなんだかダラ〜ッとしたパン生地を、

ビニール袋に入れて冷蔵庫へ。

１ヶ月目前だったのにがっかり、でも立ち直りの早い私である。






なんだかつまんないな〜と思い、

以前から作ってみたかった酵母でお菓子。

佐原文枝さんの本から、マフィンを作ってみました。








トレーに入れておすまし。

プレーン生地にブルーベリーのジャムを入れた。








中はこんな感じ・・・






思ったよりも中はふわふわしていて、おいしくいただきました♪






朝からドタバタ。

今年最後の日にアクシデント発生で大慌てしたり。

全くもう今年って・・・

とへなへな椅子にすわり、色々と思い返すが・・・

「美味しいね〜」と家族みんなでお昼ご飯を食べていたら、

ブツブツイライラの心がふっとんだ。

色々あるけど、

夫の、子ども達の

「美味しいね」の笑顔が私の気持ちをあったかくした。

それで満足じゃない。

いいじゃない♪




今年もたくさんのパンを焼く事ができました。

そしてたくさんのがんばれの声を色んな形でここでいただいたなぁと思います。

ありがとうございました。

来年もここでがんばっていきます。

どうぞよろしくお願いいたします！



Best wishes for the coming year.


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