初焼き＊バゲット

　


新年早々　家族が寝ている朝

無性に焼きたくなって今年の初焼きはバゲット。

今年の方向はこっち向きになるのだろうか・・・

理由は１つあり，高橋雅子さんの本を買ってしまったからだ。

本屋さんで手に取ってバラバラ・・・

即買い！（笑）

というわけで我が家のGレーズン酵母種を使って上級バゲット。

冷蔵庫は使わずの室内放ったらかし発酵。

生地の具合を見ながら適当パンチ。

粉はリスドォル＆レジャンデール（２0％）です。

巻きがキツ過ぎでした、はち切れてしまった（汗）

身幅（と言っていいのか？）バランス的にはクープは３〜４本でもよかったかも。




断面です↓







満遍なくの良い気泡は出ませんでした。

偏りっぱなし。

水分量も変えてみようかと思う（また焼く気かい！）。

慣れてきたら粉も冒険してみよう。









お正月大サービスでその他も焼いた。

家族はもっぱら朝食が遅めの餅系なので、

私用にスコーン。

私は朝から餅はちょっと・・・







実はあんまり焼いた事がないスコーン。

これは予想を上回る敗北！

難しいですね、スコーン。

もっとニョキニョキ盛り上がったものを想定していたので・・・（涙）

いやいや、またがんばります。






せっかくなので生クリームのせ。

これは家族に食べてもらった（笑）。

するとぼくも私もと続き

大半が家族の胃袋に

ま、それもいいか♪










ところで今年は・・・

育児休業が終わり、春から職場復帰。

仕事に関しては色々と考えたりしてます。

実は4才の息子の英語育児実践中だったりして。

そこからヒントを得る事が多いです。

英語教育のお話はまた機会があれば。

昨年言っていた英検は気付けば受検する機会を逃し（汗）、

今年の課題になるかと・・・






と、ぶつくさ言わず今年の目標。






・英検（忙しくなるのでかなり希望薄ですが）

・ヨガを始める

・インテリア改善

・あ！バゲット修行！！






ヨガに関しては例の体の不調の対応策。

でも実は数年前からやろうと思ってました。

でも中々実行できないんですよね。

しかし昨年のヨロヨロ生活を振り返って決心！

はっきり言ってやらなきゃもっとヨロヨロだと気付いたんです。

運動不足と出産諸々の体の歪み。

また報告します。

インテリアは継続ですね。




そして連日パン焼き生活もあと３ヶ月！

この間に集中バゲット修行をしようと思います（やっぱりね）。


　　



今年は、いや、今年ももっといっぱい笑って過ごすぞ。

どんな日も　どんな時も　おだやかな心で

笑ってすごしていこう♪



　


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